CHOCOLAT ANTILLAIS ET ROULÉS À LA CANNELLE
Prisca Morjon
10 min
15 à 20 minutes
4
- Préparation pour chocolat antillais
- Lait demi écrémé
- 2 pâtes feuilletées pur beurre à étaler
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 50g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- Cacahuètes caramélisées concassées ou Pralin
Mixer le beurre, le sucre et la cannelle jusqu’à obtenir une pâte crémeuse.
Etaler les pâtes feuilletées et garnir la première du beurre à la cannelle.
Ajouter les cacahuètes concassées. Poser la seconde pâte par-dessus.
Détailler la pâte en lanière et tresser des nattes.
Les disposer dans des moules beurrés.
Badigeonner de jaune d’œuf.
Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes puis enfourner 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Préparer le chocolat en ajoutant la préparation au lait.
Porter à ébullition et laisser épaissir.
Déguster bien chaud avec les roulés à la cannelle.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
