SAUCE À LA MANGUE
Prisca Morjon
Préparation
5 min
5 min
Cuisson
-
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Personnes
4
4
Coût
1,50€* par personne
Ingrédients
- 1 mangue
- 3 oignons pays
- 3 piments végétariens
- 1 oignons rouges
- 2 gousses d’ail
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques feuilles de persil
- 5cl de vinaigre de cidre
- Jus d’un citron
- 3 càs d’huile d’olive
- Sel et Poivre
Préparation
Peler la mangue et couper la chaire en macédoine (petits dés).
Peler et écraser finement l’ail. Hacher les feuilles d’aromate, l’oignon pays, les piments végétariens et l’oignon rouge.
Mélanger le tout dans un bol et ajouter du sel, du poivre, de l’huile d’olive, du vinaigre de cidre.
Couvrir et mettre au réfrigérateur trente minutes avant de servir.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
