CAROTTES GLACÉES AU SIROP DE BATTERIE
Prisca Morjon
Préparation
10 min
10 min
Cuisson
15 min
15 min
Personnes
4
4
Coût
1.20€* par personne
Ingrédients
- 500g de carottes fraiches locales
- 1 cuillère à soupe rase de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 20g de beurre
- ½ cuillère à café de graines à roussir
- 1 cuillère à soupe de sirop de batterie
- Sel
Préparation
Laver les carottes et les peler. Couper les tiges.
Mettre les carottes, le sucre, le vinaigre, le beurre et laisser cuire 6 minutes à feu doux à couvert.
Finir la cuisson à découvert jusqu’à ce que l’eau soit totalement évaporé.
Ajouter les graines à roussir puis le sirop de batterie.
Glacer quelques minutes et servir sans attendre en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
