Boulettes de bœuf épicées
Prisca Morjon
5 min
5 min
4
– 300g de steak de bœuf local
– 4 oignons pays
– 4 piments végétariens
– 3 gousses d’ail dégermé
– 3 branches de persil frais
– 1 pincée de thym
– ½ cuillère à café de 4 épices en poudre
– ½ cuillère à café de gingembre en poudre
– ½ cuillère à café de paprika en poudre
– 20 cl de tomates concassées
– 5 baies
– Sel
– Huile d’olive
Hacher la viande au robot.
Mixer les aromates.
Les mélanger à la viande hachée et ajouter les 4 épices, le gingembre, le paprika.
Laisser reposer au réfrigérateur durant 15 minutes à 1 heure.
Façonner les boulettes de bœuf. Assaisonner.
Cuire dans une poêle chaude huilée.
Ajouter la sauce tomates concassées.
Les servir tièdes avec une sauce de votre choix à l’apéritif ou en accompagnement d’une salade.
Bon appétit !
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
