Tartelette Doucelette
Prisca Morjon
15 min
10 min
4
– 1 pâte sablée
– 200g de doucelettes
– 50g de tablettes coco brunes
– 15g de beurre
– 20cl de crème liquide
– Crème de coco gélifiée ou chantilly
– 1 c à c de cacao en poudre
– Zeste de citron vert
– Haricots secs pour précuire les fonds de tarte
Détailler la pâte pour la disposer dans des moules individuels. Couvrir de papier sulfurisé et ajouter des haricots ou des « poids ».
Cuire ainsi à blanc à 200°C durant 10 minutes.
Laisser refroidir.
Faire fondre la doucelette dans la crème, ajouter le beurre et le cacao. Laisser réduire d’1/3. Laisser refroidir Verser la préparation sur la pâte.
Mettre au réfrigarateur durant 2 heures.
Au moment servir, décorer de tablettes coco émiettées, de chantilly de coco sans sucre (lait de coco/gélatine sans sucre ajoutée).
Bon appétit !
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
