GOMBOS VINAIGRETTE AU MIEL
Prisca Morjon
10 min
25 min
4
– 300g de gombos
– 1 échalote
– 2 cuillères à soupe de graine de grenade
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
– 2 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à café de purée d’ail
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Laver les gombos à l’eau vinaigrée.
Gratter si nécessaire le duvet urticant.
Porter 1l d’eau à ébullition.
Y plonger les gombos et laisser cuire 1 minutes 30.
Egoutter et plonger dans de l’eau froide.
Dans un bol, fouetter la moutarde, le miel, l’ail, le vinaigre, l’huile d’olive.
Saler et poivrer.
Dresser les gombos dans une assiette.
Ajouter l’échalote émincée, les graines de grenade.
Servir frais.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
