Filet de bœuf sauté à la créole
Prisca Morjon
5 min
5 min
4
– 400g de filet de bœuf local
– 1 courgette
– 1 mangot vert
– 2 échalotes
– 2 piments végétariens
– 1 orange
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– 2 pincées de graines à roussir
– ½ cuillère à café de colombo en poudre
– Oignons pays
– Poivre
– Sel
– Huile d’olive
Détailler le mangot vert et la courgette en julienne.
Emincer les aromates.
Détailler le bœuf en lanières.
Faire sauter le bœuf dans de l’huile chaude.
Ajouter les piments végétariens, les échalotes et la julienne de légumes. Ajouter les graines à roussir, le colombo.
Saler et poivrer.
Déglacer au jus d’orange et au vinaigre balsamique.
Servir sans attendre.
Bon appétit !
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
