TARTE À LA GOYAVE
Prisca Morjon
15 min
20 min
4
– 1 pâte sablée sucrée du commerce
– 5 grosses goyaves roses
– 40g de sucre de canne
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe d’essence de vanille
– 1 bâtonnet de cannelle
– 25 cl d’eau
– 1 citron
– 1 cuillère à soupe de rhum vieux
Dans une casserole mettre la chair des goyaves, le sucre, le zeste du citron coupé en ruban, la cannelle, l’eau, le sel, le rhum et la vanille.
Arroser d’eau et cuire 5 à 10 minutes jusqu’à obtenir une compotée de goyave.
Retirer le citron et la cannelle.
Mixer la préparation et la passer au tamis.
Mettre à refroidir.
Mettre la pâte dans des moules individuels.
Ajouter la goyave.
Décorer de bandelettes de pâte sablée et saupoudrer de sucre.
Cuire 15 à 20 minutes à 200°C.
Déguster froid ou tiède.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
