PIZZA MANIOC
Prisca Morjon
10 min
25 min
4
Pour la pâte à pizza
– 500g de chair de manioc
– 100g de farine de manioc
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de sel
Pour la garniture
– 50g de concentré de tomate au basilic
– 100g de dés de jambon
– Fromage râpé
– 3 piments végétariens
Peler le manioc et le couper en quatre.
Retirer la fibre centrale.
Cuire à l’eau ou à la vapeur.
Laisser refroidir.
Mixer la chair de manioc.
Ajouter la farine de manioc, le sel et l’huile d’olive.
Pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne souple et se décolle facilement du bol.
Etaler la pâte et la précuire 15 minutes à 180°C.
Garnir la pizza de sauce tomate, fromage et jambon.
Enfourner 10 minutes à 200°C.
Servir chaud accompagné d’une salade verte
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
