TATIN DE LÉGUMES
Prisca Morjon
5 min
20 min
4
– 1 courgette
– 2 tomates
– 1 aubergine
– 1 cuillère à café d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 pincée de thym
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de poivre
– Jus d’un citron vert
– 1 pâte brisée maison ou du commerce
Laver les légumes à l’eau vinaigrée.
Couper les courgettes et l’aubergine à la mandoline.
Arroser de jus de citron. Détailler les tomates en rondelles.
Assaisonner les légumes avec la purée d’ail, le sel, le poivre, l’huile d’olive, le thym.
Mélanger délicatement.
Disposer du papier sulfurisé au fond du moule et beurrer les côtés.
Disposer les légumes en rosace.
Recouvrir de pâte brisée.
Froncer la pâte dans le moule.
Enfourner 20 minutes à 180°C.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
