RIZ CARIBÉEN
Prisca Morjon
10 min
20 min
4
– 300g de riz basmati
– 3 demi poivrons (rouge, vert, jaune) coupés en dés
– 100g de pois d’angole précuits
– ½ bouquet garni haché
– 1 oignon haché
– 3 feuilles de bois d’inde
– 3 gousses d’ail dégermé
– 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et curcuma
– 6 tomates cerise
– Sel
– Poivre
Faire revenir le riz dans l’huile chaude avec le bouquet, les oignons, les feuilles de bois d’inde, l’ail écrasé.
Ajouter 1 cuillère à soupe de pâte de curcuma et gingembre et faire revenir.
Ajouter les pois d’angole précuits puis les poivrons.
Faire dorer à feu vif. Ajouter les tomates cerises coupées en rondelles.
Saler et poivrer.
Couvrir d’eau puis cuire 10 minutes à couvert.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
