GRATIN DE NAVET CHÈVRE LARDONS
Prisca Morjon
10 min
40 min
6 personnes
Liste des ingrédients
3 navets moyens
1 échalote
2 gousses d’ail
2 piments végétariens
120 g de lardons
1 bûche de fromage de chèvre (environ 90 g)
10g de beurre
20 cl de crème fraîche
10cl de lait
1 cuillère à soupe de farine
1 pincée de muscade râpée
1 branche de thym
Sel et poivre
Les étapes
Préchauffer le four à 180 °C.
Éplucher les navets et les couper en fines rondelles.
Dans une poêle chaude disposer le beurre et faire suer
l’échalote, le thym, le piment haché et l’ail écrasé.
Ajouter les navets et faire revenir jusqu’à ce qu’ils
deviennent translucides.
Disposer dans les moules à gratin individuels, beurrés.
Réserver. Dans la même poêle faire revenir les lardons
durant 3 minutes. Les égoutter puis les ajouter aux navets.
Disposer une tranche de chèvre sur l’ensemble.
Réaliser la béchamel avec le lait, la crème et la muscade.
Laisser épaissir à feu doux puis verser sur le reste de la
préparation. Enfourner pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce
que la quiche soit bien dorée
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
