SALADE DE SAPOTILLE
Prisca Morjon
Préparation
10 min
10 min
Cuisson
/
/
Personnes
4
4
Coût
2,50 €* par personne
Ingrédients
- 2 sapotilles
- 20cl de lait de coco
- 10cl de miel
- 1 citron vert
- Menthe fraiche
Préparation
- Mettre le lait de coco au réfrigérateur afin qu’il se solidifie. Réserver.
- Laver les sapotilles et les peler. Détailler la chair en quartiers et réserver.
- Hacher finement la menthe fraiche. Réserver.
- Torréfier les amandes effilées et réserver.
- Fouetter le lait de coco solidifié en y ajoutant le miel et le zeste du citron vert jusque’à obtenir une texture crémeuse.
- Dresser l’assiette en disposant la sapotille, puis la menthe et les amandes effilées. Ajouter la crème de coco au citron vert.
- Servir très frais.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
