CRÊPE GOURMANDE CONFITURE ET FRUITS FRAIS
Prisca Morjon
10 minutes
3 min
4
POUR LA PATE A CREPES
- 250g de farine
- 250 ml de lait
- 250ml d’eau
- 3 oeufs
- Zeste d’un citron vert
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 pincées de cannelle
- 1 pincée de sel
POUR LA GARNITURE
- 1/2 pot de confiture de coco
- Fruits frais : ananas, goyave, prune…
- 50cl de crème anglaise
- 30g d’amandes effilées torréfiées
- 20g de coco déshydraté
Préparer la pâte à crêpe en mélangeant d’abord les produits secs puis les oeufs battus en omelette, le lait et l’eau. Ajouter les arômes : citron, vanille, cannelle et le sel.
Cuire les crêpes et les réserver à couvert.
Couper les fruits en dés.
Garnir généreusement les crêpes de confiture de coco et les enrouler. Les couper en tronçons de 5 cm environ.
Dresser le dessert en disposant la crème au fond d’une assiette. Ajouter les crêpes puis les fruits et finir en parsemant d’amande et noix de coco.
Servir sans attendre.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
