CLUB SANDWICH VEGETAL
Prisca Morjon
10 min
5 min
4
- 8 tranches de pain de mie complet ou aux céréales
- 1 courgette
- 1 tomate
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Thym frais
- Laitue
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de miel de Martinique
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail dégermé et écrasé
- Sel et poivre
Couper la tomate et la courgette en rondelles.
Disposer sur du papier cuisson dans un plat allant au four.
Assaisonner de sel, poivre, thym, huile d’olive et sauce soja.
Enfourner et cuire 10 minutes à 160°C.
Toaster les tranches à la poêle légèrement huilée ou beurrée durant quelques minutes et sur chaque face. Réserver.
Laver la laitue et l’essorer. Peler l’oignon et le couper en rondelles. Réserver.
Réaliser la sauce vinaigrette en mélangeant la moutarde, l’huile, l’ail écrasé. Fouetter jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajouter le miel, le thym et assaisonner de généreusement de sel et de poivre.
Monter les sandwichs en garnissant le pain de sauce. Ajouter les légumes, la laitue, l’oignon et refermer.
Déguster sans attendre.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
