TIRAMISU CHOCOLAT
Prisca Morjon
10 min - 12h de repos
/
4
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 10 cl de café
- 3 cuillères à soupe de Cacao en poudre
- 2 tablettes Elot
- 6 à 10 biscuits cuillères
- 10cl de crème liquide
- 10g de beurre
- Extrait de vanille
Blanchir les œufs et le sucre en les battant jusqu’à obtention d’un mélange mousseux
Ajouter la vanille, le mascarpone et la crème puis mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Réserver.
Imbiber les biscuits dans le café tiède.
Faire fondre la moitié du chocolat avec le beurre au bain-marie. Ajouter la crème pour obtenir une sauce chocolat onctueuse.
Hacher le reste du chocolat grossièrement
Disposer une première couche de sauce chocolat puis de biscuits imbibés, puis verser par dessus la moitié de crème. Ajouter le chocolat haché et la sauce chocolat. Recommencer l’opération et finir par une couche de crème.
Recouvrir le plat d’un film plastique et placer au frigo pendant 12h minimum.
Avant de déguster saupoudrer du cacao en poudre
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
