VIN CHAUD SANS VIN (GROSEILLES PAYS AUX ÉPICES)
Prisca Morjon
5 min
10 min
4
- 200g de groseilles pays
- 200g de sucre de canne
- 1,5 litre d’eau
- 1 orange
- 2 bâtons de cannelle
- 3 badianes
- 5 clous de girofle
- 20g de gingembre frais
- 1 gousse de vanille
Prélever les pétales des groseilles pays. Les rincer à l’eau claire.
Dans un litre d’eau faire bouillir les groseilles pays et l’orange coupée en rondelles durant 5 minutes puis laisser infuser 10 minutes.
Réaliser un sirop épicé en mélangeant 50cl d’eau avec le sucre, la cannelle, les badianes, les clous de girofle, le gingembre coupé en rondelles et la gousse de vanille fendue en deux.
Cire le sirop jusqu’à évaporation de la moitié du liquide.
Verser le sirop dans le jus chaud.
Mélanger soigneusement puis passer au tamis avant de servir bien chaud.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
