Bœuf carottes à la bière locale
Prisca Morjon
Préparation
10 min
10 min
Cuisson
45 min
45 min
Personnes
4
4
Coût
2,00 €* par personne
Ingrédients
– 800g de joue de bœuf
– 1 bière artisanale
– 3 carottes
– 1 bouquet garni haché
– 50g de légumes à pâté en pot
– 2 laurier
– Clous de girofle
– 3 piments végétariens
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation
Faire mariner le bœuf 24h dans la bière avec du sel et du poivre.
Faire dorer le bœuf dans l’huile durant 10 minutes puis ajouter toutes les épices et la bière de marinade.
Couper la carotte en rondelles.
Cuire sous pression durant 30 minutes ou 1h15 dans un grand faitout.
Bon appétit !
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
