CAKE A L’ORANGE
Prisca Morjon
10 min
/
4 à 6 personnes
- 250g de farine
- 2 oeufs
- 150g de raisins secs
- 120g de sucre de canne
- 120g de beurre salé fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- le zeste d’un citron vert
- 2 oranges
- 10cl de sirop de gingembre
- 5cl de rhum vieux
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol disposer les raisins secs et les arroser de rhum de sirop de gingembre.
Prélever le zeste des oranges et presser leur jus. Réserver.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la cannelle, la vanille, le sel, les zestes de citron et d’orange.
Incorporer la farine et la levure tamisée puis le beurre.
Ajouter enfin le jus d’orange pressé et les raisins égouttés.
Verser dans un moule à cake ou des moules individuels.
Enfourner 40 minutes environ pour un cake classique et 15 minutes pour le format individuel.
Démouler lorsque le cake est tiède.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
