PETIT CAKE AUX CAROTTES ET AU MIEL DE MARTINIQUE
Prisca Morjon
20 min
15 min
4
- 250g de farine
- 300g de carottes râpées
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 2 pincées de muscade moulue
- 250ml d’huile
- 60g de miel
- 50g de sucre de canne
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
- 4 œufs
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure, le bicarbonate de soude, la muscade et la cannelle moulue.
Dans un autre bol, mélanger l’huile, le sucre, le miel et l’essence de vanille. Ajouter les œufs un à un. Le mélange doit être mousseux et le sucre totalement fondu.
Ajouter délicatement les ingrédients secs au mélange à l’aide d’une spatule, en 3 fois et en veillant à bien dissoudre le tout entre chaque ajout. La pâte est crémeuse et onctueuse. Ajouter les carottes râpées.
Verser la pâte dans les moules à cake individuels.
Cuire 12 minutes environ en vérifiant la cuisson à l’aide la pointe d’un couteau. Si la lame est propre et sèche, le gâteau est cuit.
Laisser tiédir avant de démouler.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
