CRÈME DE FRUIT À PAIN AU MIEL DE MARTINIQUE
Prisca Morjon
Préparation
20 min
20 min
Cuisson
15 min
15 min
Personnes
4
4
Coût
2,50* par personne
Ingrédients
- 200g de fruit à pain doux (bien mûr)
- 25cl de miel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Zeste d’1/2 citron vert
- 1 cuillère café d’extrait de vanille
- 1L de lait de coco (ou lait entier)
Préparation
Détailler le fruit à pain en morceaux.
Disposer le lait de coco, le fruit à pain, le zeste du citron, la cannelle et l’extrait de vanille dans une casserole.
Cuire à frémissement durant 15 minutes en mélangeant régulièrement. Mixer finement la préparation puis la passer au tamis. Rectifier la texture avec du lait de coco ou de l’eau pour un rendu plus ou moins épais. Hors du feu ajouter le miel.
Verser la préparation dans des pots individuels.
Laisser reposer 4 heures au réfrigérateur avant de servir.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
