CHOCOLAT DE COMMUNNION AU CACAO PAYS
Prisca Morjon
Préparation
10 min
10 min
Cuisson
15 min
15 min
Personnes
6
6
Coût
2,00* par personne
Ingrédients
- 1 bâton de cacao
- 1L de lait d’amande
- 100ml d’eau
- 250g de lait concentré sucré sans lactose
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 50g de noisettes torréfiées
- 2 clous d’anis étoilée
- 1 bâtonnet de cannelle
- Le zeste d’un citron vert
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
Préparation
Porter l’eau à frémissement avec l’anis étoilé, la cannelle, le zeste de citron durant 5 minutes.
Ajouter le chocolat râpé. Faire fondre totalement.
Ajouter le lait d’amande puis le lait concentré sucré. Porter à frémissement 25 minutes en mélangeant régulièrement.
Mixer soigneusement les noisettes. Ajouter au chocolat.
Mélanger l’eau et la fécule de maïs et fouetter énergiquement.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Servir tiède avec un pain au beurre.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
