TACOS AU BOUDIN CRÉOLE
Prisca Morjon
Préparation
10 min
10 min
Cuisson
2 min
2 min
Personnes
4
4
Coût
2,50* par personne
Ingrédients
- 2 tortillas de blé
- 2 boudins rouges
- 1/2 oignon rouge
- 2 piments végétariens
- Persil frais, cerfeuil, romarin…
- Huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment confit
Préparation
Détailler les tortillas en carrés à l’aide d’un emporte pièce.
Mélanger l’huile avec le paprika et le piment confit.
Badigeonner les carrés de tortillas avec l’huile piquante.
Replier les tortillas dans la diagonale et les faire tenir à l’aide d’un pique en bois.
Frire durant 2 minutes.
Égoutter puis retirer les piques.
Récupérer la farce du boudin et la disposer dans une poche à douille.
Garnir les tacos de farce de boudin. Garnir selon vos goûts d’oignons rouges, persil, cerfeuil, piments végétariens…
Déguster à l’apéritif.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
