CLUB SANDWICH AU POULET BOUCANÉ
Prisca Morjon
30 min
5 min
4
400g de poulet boucané
2 zakharis classiques
2 cuillères à soupe de purée de piment végétarien
1 cuillère à café de pâte d’ail
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
2 bananes jaunes coupées en rondelles
1 cuillère à café de purée de piment fort
8 feuilles de laitue
2 tomates
2 carottes râpées
100g de chou pommé râpé
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Huile d’olive
Sel et poivre
Effilocher le poulet en prenant soin de garder la peau et la réserver.
Frire les bananes et les écraser sur 2 milimètres.
Réserver.
Réaliser le pikliz doux en mélangeant la carotte, le chu, le jus de citron, le vinaigre de cidre, le piment fort, le sel et le poivre.
Réserver.
Découper la croûte des zakharis puis le trancher en 3 dans l’épaisseur.
Huiler toutes les surfaces et les passer à la poêle.
Réserver.
Couper les tomates en rondelles.
Préparer la sauce en mélangeant la purée de piment doux, la moutarde à l’ancienne, l’ail et l’huile d’olive.
Saler et poivrer.
Monter les sandwichs en superposant généreusement les crudités, les bananes, le poulet et la sauce.
Savourer sans attendre.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
